Se også mit tidligere indlæg, hvor jeg kommer med generelle råd til, hvordan du sparer penge på mad. (Havregrynene spises med iskoldt vand på – men du kan naturligvis bruge din favorit plantemælk i stedet for)
Men det er lidt ærgerligt, da kartofler er en sund spise, der ikke bare mætter, men også bugner af en masse livsvigtige mineraler, vitaminer og næringsstoffer, som brød, pasta og ris er fattige på
Nogen mener, at man skal have kartofler hver dag – eller næsten – og andre mener, at kartofler er kedelige og i øvrigt indeholder for meget stivelse, så de derfor er direkte usunde
Vend chiafrø ned i skålen med de søde kartofler og rør det hele godt rundt. Fjern vandet fra gryden og kom kartoflerne over i en miniblender/hakker og tilsæt banan og kakaopulver
Gerne en stor morgenmad (fx havregrød), mellemmåltid (fx nødder) Froskot (fx ris, kylling, grøntsager), mellemmåltid(fx nødder igen eller æg) også aftensmad (fx kartofler, oksekød og grøntsager) = MASSER MAD
Jeg er kommet hjem med snesevis af spændende ideer til sund og lækker mad. Vi bruger ikke særlig meget søde kartofler i Danmark, men de er supersunde, og det er en god idé at variere dem med de almindelige kartofler nu og da
Hvis der er noget jeg elsker, så er det mad der (næsten) laver sig selv, men stadig smager så godt, at det er smagen og ikke sundhedsværdien der fylder mest
Ovnbagte kartofler skåret i både og rødkålsalat med frugt og mandler. Det gør det meget nemmere at at servere, for du skal ikke stå med en varm kylling som skal parteres
Det smitter også af på madlavningen, men let og enkelt kan også være sund og lækkert, og jeg håber derfor at der er flere travle familier, som kan finde inspiration i vores madlavning
Så mangler du bare det gode brød eller de nye kartoflermed smør og persilledrys. Gulerødder – snart kommer de nye danske – kan hurtigt tilberedes – enten hele eller som her, skåret i kvarte og ristet på panden og drysset med hakkede mandler og persille